Fakulti Sains Makanan dan Agroteknologi telah ditubuhkan secara rasmi pada 1 Ogos 2025, selaras dengan transformasi akademik Universiti Malaysia Terengganu (UMT). Langkah strategik ini bertujuan untuk memenuhi tuntutan landskap akademik dan keperluan industri yang sentiasa berkembang. 

Evolusi Sejarah:

1979: Asas fakulti ini dapat dijejak kembali kepada penubuhan Pusat Sains Perikanan dan Sains Samudera di Universiti Pertanian Malaysia.

1996: Satu perkembangan penting berlaku apabila ia berevolusi menjadi Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi di Universiti Putra Malaysia (UPM).

2012: Perubahan seterusnya berlaku apabila ia bertukar kepada Fakulti Agroteknologi dan Sains Makanan (FASM) di Universiti Malaysia Terengganu (UMT).

2013: Fakulti ini mengalami penyusunan semula, menghasilkan penubuhan dua entiti berbeza: Pusat Pengajian Sains dan Teknologi Makanan (PPSTM) dan Pusat Pengajian Sains Perikanan dan Akuakultur.

2019: Satu pencapaian penting tercapai dengan penggabungan pusat-pusat ini menjadi entiti padu yang dikenali sebagai Fakulti Perikanan dan Sains Makanan (FPSM), Universiti Malaysia Terengganu.

2025: Bagi membolehkan pengkhususan dan pertumbuhan yang lebih mendalam, bidang Perikanan dan Sains Makanan telah dipisahkan secara rasmi. Pemisahan strategik ini membawa kepada penubuhan rasmi Fakulti Sains Makanan dan Agroteknologi pada 1 Ogos 2025. 

Fokus Akademik:

Sepanjang evolusinya, fakulti ini mengekalkan komitmen teguh untuk menyediakan program akademik berkualiti tinggi. Program-program ini direka dengan teliti untuk melahirkan tenaga profesional yang mahir dalam bidang sains makanan dan agroteknologi, selaras dengan keperluan dinamik industri.

Penubuhan Fakulti Sains Makanan dan Agroteknologi ini merupakan bukti kepada dedikasi Universiti Malaysia Terengganu dalam kecemerlangan akademik, inovasi penyelidikan, serta menangani cabaran dalam domain sains makanan dan agroteknologi yang sentiasa berkembang.